La gomme xanthane (E 415) est un produit de fermentation à partir de micro-organismes naturels (Xanthomonas campestris). Après la fermentation, le mélange est pasteurisé, filtré, centrifugé, séché et broyé. La gomme xanthane est utilisée pour épaissir et donner de la texture cosmétique, leur permettant de procurer une sensation agréable sur la peau. Non irritante, elle fixe l'hydratation dans la peau.

cf Heike Käser 2010, "Naturkosmetische Rohstoffe", Linz, Verlag Freya, 3. Édition 2012